2019年 03月 05日 ( 1 )   

イカナゴ   

2019年 03月 05日

 春を感じる陽気となりました。
いよいよイカナゴ漁が解禁されました。
年々漁獲量が減ってきていますが、今年は漁獲量は昨年より多いようですが、初競り値は2万円ほど高くなったそうです。
イカナゴと言えばくぎ煮と言われ、関西の春を告げる郷土料理であります。
しかしながら、年々高値になるにつれて、イカナゴを炊くご家庭は少なくなってしまいました。
合掌 南无阿弥陀佛 善本秀樹 拝
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by junshoji | 2019-03-05 20:18 | 住職日記